Healthy Fluffy pancakes

Ingrédients

Pour 4 pancakes
  • 1 cs de fromage blanc 0% ou compote ssa
  • 1 cs de poudre d’amande
  • 1 cs de farine (riz, épeautre, complète.. )
  • 2 oeufs
  • 1 cc de sucre coco ou sucre roux
  • 1 pincée de levure

Recette

Séparez les blancs des jaunes.

Mélangez tous les ingrédients ensemble, sauf les blancs.

Battez les blancs en neige, puis incorporez les délicatement au mélange.

Faites chauffer la poêle à feu moyen, ajoutez un peu de matière grasse et faites un petit cercle avec la pâte, attendez quelques minutes que ça commence à cuire puis rajoutez de la pâte par dessus pour que le pancakes soit plus épais. Retourner une fois pris.

Bon appétit 🙂

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