Tartare de saumon

Ingrédients

  • Du saumon ( vous pouvez aussi prendre du thon )
  • Un avocat
  • Un échalotes
  • Riz arborio ( en option )
  • Sel / Poivre
  • 1/2 Citron
  • 1 cs de sauce soja sucrée
  • 1 cs de Moutarde miel

Recette

Si vous choisissez de faire votre tartare avec du riz en dessous, faite le cuire au préalable. Rincez le bien à l’eau froide et laissez le refroidir.

Commencez par couper votre poisson en petit morceaux, mettez le dans un grand bol. Coupez ensuite votre avocat en petit dès et mettez le dans le bol également.

Emincez l’échalote et ajoutez là au saumon et à l’avocat. 

Vous pouvez maintenant ajouter le sel, le poivre, le citron, la sauce soja sucrée et la moutarde, puis mélanger le tout.

Si vous avez un emporte pièce placez le sur une assiette, mettez le riz au fond, aplatissez bien puis ajouter le tartare par dessus. 

Et voilà c’est prêt 🙂

Vous pouvez tout à fait mettre l’assaisonnement de votre choix, sachez aussi que le tartare est très bon avec seulement du citron !

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